Um único CMMS para mais de 400 restaurantes.
KFC, Pizza Hut, Taco Bell e muito mais

Gerenciar a manutenção de equipamentos de restaurantes em centenas de unidades de fast food é uma das tarefas mais complexas na gestão de instalações. A Ampex Brands, operadora de franquias com mais de 400 restaurantes KFC, Pizza Hut, Taco Bell, Tim Hortons, A&W e Long John Silver's, precisava de um sistema único de gestão de manutenção (CMMS) para coordenar ordens de serviço, agendar manutenções preventivas e controlar custos em toda a sua operação multimarca. A solução escolhida foi a Ampex Brands. eWorkOrders, um CMMS baseado na nuvem, desenvolvido para a manutenção de restaurantes e franquias com múltiplas localizações.

Desafio de negócios: Manutenção em grande escala de restaurantes multimarcas

Como operadora de franquias com mais de 400 restaurantes de serviço rápido, a Ampex Brands precisava coordenar a manutenção de equipamentos de cozinha comercial, sistemas de climatização (HVAC) e refrigeração em centenas de locais em vários estados — cada marca com seus próprios equipamentos, fornecedores e requisitos de serviço.

Os principais objetivos incluíam:

• Centralizar um grande volume de solicitações de serviços de manutenção de centenas de restaurantes.
• Controlar e reduzir os custos de manutenção e de terceiros.
• Encaminhamento automático de ordens de serviço para os técnicos internos e fornecedores externos corretos, de acordo com a localização da loja.
• Agendamento de manutenção preventiva para sistemas de climatização (HVAC), refrigeração, equipamentos de aquecimento e lava-louças.
• Prolongar o ciclo de vida do equipamento e maximizar o tempo de atividade.
• Tornar os pedidos de serviço suficientemente fáceis para que funcionários de restaurantes sem conhecimentos técnicos possam submetê-los.

Implementação rápida e fácil de CMMS

O gerente de contas, Norm Stepp, orientou a implementação e, como usuário experiente do software, pôde compartilhar recomendações práticas ao longo do processo.

“Nosso gerente de contas, Norm Stepp, nos apresentou o processo…” eWorkOrders Plataforma de software CMMS. Excelente!” disse Jim, Diretor de Manutenção da Ampex Brands. “Norm, assim como a maioria dos eWorkOrders equipe, são usuários experientes de eWorkOrdersA implementação foi rápida e fácil. Durante a configuração, Norm compartilhou sua experiência e ofereceu ótimas recomendações e dicas para nos ajudar a aproveitar ainda mais o sistema.”

“Estávamos operacionais muito rapidamente, e até mesmo os clientes sem conhecimento técnico acharam extremamente fácil fazer solicitações de serviço”, acrescentou.

Ordens de serviço centralizadas, manutenção preventiva e controle de custos.

Com eWorkOrders Com essa solução, a Ampex Brands gerencia a manutenção de todas as suas marcas e locais a partir de uma plataforma centralizada. Ordens de trabalho são automaticamente encaminhadas por localização da loja para técnicos de campo e fornecedores, manutenção preventiva O planejamento abrange os sistemas de climatização, refrigeração e outros equipamentos críticos do restaurante, e a gerência monitora as atividades e despesas em toda a operação — com acesso móvel Para técnicos de campo.

As notificações automáticas por e-mail mantêm os franqueados informados no momento em que suas ordens de serviço são recebidas, atualizadas ou resolvidas — o que, segundo Jim, melhorou significativamente a comunicação e a satisfação do cliente entre os restaurantes e a equipe de manutenção.

"eWorkOrders “Veio com muitos recursos robustos a um preço muito acessível”, disse Jim. Desde que adotou a plataforma, a Ampex Brands conseguiu:

• Simplificar suas operações de manutenção
• Controlar e reduzir despesas
• Prolongar o ciclo de vida do equipamento
• Aumentar a eficiência
• Gerenciar e controlar as despesas contratuais.
• Aumente a satisfação dos clientes.

Resultados: Um único CMMS para uma operação de franquia com mais de 400 restaurantes.

Para uma franquia desse porte, um sistema básico de emissão de tickets não é suficiente. Operadores de restaurantes com várias marcas precisam de uma solução flexível e escalável. CMMS para manutenção de restaurantes que gerencia ordens de serviço, agendamento de manutenção preventiva, coordenação com fornecedores e controle de despesas a partir de uma única plataforma — e a Ampex Brands confia nessa solução. eWorkOrders Fazer exatamente isso durante anos.

Perguntas frequentes

Qual é o melhor CMMS para franquias de fast food?

O melhor CMMS para franquias de fast food é aquele desenvolvido para operações com múltiplas unidades: solicitações de serviço centralizadas, roteamento automático de ordens de serviço por loja, agendamento de manutenção preventiva para equipamentos de cozinha, HVAC e refrigeração, acesso móvel para técnicos e relatórios por unidade. eWorkOrders Oferece todos esses recursos e é utilizado por operadores que gerenciam centenas de locais em marcas como KFC, Pizza Hut, Taco Bell, Tim Hortons, A&W e Long John Silver's.

Como os operadores de franquias gerenciam a manutenção em várias marcas de restaurantes?

Operadores com múltiplas marcas centralizam todas as suas unidades em um único CMMS (Sistema de Gestão de Manutenção Computadorizada), de forma que as solicitações de serviço de qualquer restaurante sejam encaminhadas automaticamente para o técnico ou fornecedor correto, com base na localização e no tipo de equipamento. Cronogramas de manutenção preventiva, histórico de equipamentos e despesas são monitorados por unidade e por marca em um único painel de controle.

Um sistema CMMS pode reduzir os custos de manutenção em restaurantes?

Sim. Ao agendar manutenções preventivas em vez de esperar por avarias, rastrear os gastos com fornecedores em relação às ordens de serviço e estender o ciclo de vida dos equipamentos, os operadores de restaurantes reduzem tanto os custos de reparo quanto os gastos com fornecedores. A Ampex Brands relata ter controlado e reduzido despesas em seus mais de 400 estabelecimentos desde a implementação dessas medidas. eWorkOrders.